Uno de los sectores poblacionales más representativos, vinculados al programa del Sistema de Atención a la Familia (SAF) resultan ser sin dudas, los adultos mayores; quienes a raíz de la implementación del ordenamiento monetario, se han visto considerablemente afectados a causa de los precios no subsidiados de los productos ofertados en las unidades gastronómicas que prestan este servicio.

Ante esta realidad, la Resolución 142 del Ministerio de Comercio Interior aclara que la misma se debe a “el costo de la materia prima, los gastos directos y otros gastos asociados a la fuerza de trabajo directa y una tasa mínima de utilidad”.   No obstante, a pesar de que los precios no deben sobrepasar los 13.00 cup por ingesta sin incluir desayuno, el bolsillo del jubilado asistido continúa sufriendo.

El pasado 9 de abril tuvo lugar la Plenaria Nacional de Productores de Carne de Cerdo, la cual, según el diario Granma involucró a 4 400 productores. La cobertura mediática de la que ha sido objeto tal reunión resalta la grave crisis alimentaria que atraviesa el país.

Y es que en los dos últimos años, la carne de cerdo ha alcanzado precios récords en su comercialización: en diciembre de 2021, llegó a cotizarse a más de 300 CUP la libra y  actualmente oscila entre 250 y 300 CUP la libra, frente a un salario mínimo mensual que no supera los 2100 CUP.